O Chef Olivier da Costa é uma das figuras mais influentes da gastronomia portuguesa contemporânea. Influenciado pelo seu pai, Michel da Costa, um dos primeiros chefs a conquistar uma estrela Michelin em Portugal, Olivier desenvolveu uma paixão pela culinária desde cedo. Após concluir os seus estudos, Olivier deu os primeiros passos na sua carreira com um estágio no Ritz Four Seasons Hotel.
Em 1996, Olivier abriu o seu primeiro restaurante, Olimpio, introduzindo em Portugal o conceito de comida brasileira contemporânea. A sua visão empreendedora e inovadora continuou a expandir-se com a abertura de mais de 30 restaurantes espalhados por várias cidades, incluindo Lisboa, Porto, Cascais, Algarve, São Paulo, Paris, Nice, Roma, Londres e Bangkok. Com uma carreira de mais de 25 anos, Olivier da Costa continua a expandir os horizontes da gastronomia, mantendo-se fiel ao seu compromisso com a qualidade e a excelência.
